Цифровизация ресторанного и продуктового бизнеса - главный приоритет последних лет: сервисы доставки, площадки-агрегаторы, dark kitchen и dark store, мобильные приложения для клиентов и многое другое. Мы пригласили амбассадоров FoodTech в России, чтобы они на своих примерах показали, как повысить эффективность своего бизнеса с помощью новых технологий.
Объем фудтех-рынка в России составляет порядка $1,4 млрд (Rusbase)
Реализация продукции в пищевой индустрии всегда завязано на время - чёткие сроки годности товаров не терпят длинной цепочки поставщиков. Любое промедление - это потерянные деньги и испорченный товар.
Общий объем мирового рынка FoodTech-сервисов, в частности – заказа еды онлайн, составляет $324 млрд
В 2020 году концепция закупки продуктов для ресторанов и доставки блюд клиентам требует цифровизации: все хотят получать заказ в один клик, выбирая из многих вариантов и сравнивая предложенные цены. На этом этапе и необходимо внедрение foodtech.
65% жителей больших городов пользуются сервисами доставки еды (Online Market Intelligence)
Но главное – прямо сейчас рынок тестирует одно из применений foodtech. Это расширение пула стратегий в кризисной ситуации эпидемии коронавируса: как при полном закрытии ресторанов и ограничении на поставки продуктов сохранить необходимую выручку для дальнейшей работы?
19,4 млрд долларов - инвестиции в аграрно-пищевые технологии в 2019 году было проведено 1858 сделок (AgFunder)
Кому будет интересно присоединиться к мероприятию:
- CEO и коммерческие директора;
- Директора по маркетингу и реализации продукции;
- Директора по развитию компании;
- Владельцы ресторанов и кафе;
- Владельцы стартапов в области foodtech.
Темы мероприятия:
- Цифровизация в сервисах доставки продуктов для обычных и корпоративных клиентов
- Эффективность создания мобильных приложений в ресторанном бизнесе
- Новые модели ресторанов и магазинов: dark kitchen и dark store
- Кейсы компаний и перспективы инвестиций в цифровизацию ресторанной сферы
- Принципы работы с отзывами клиентов в цифровом пространстве
- Концепции работы ресторанов и доставок в кризисных ситуациях
Тема выступления: Как производители еды справляются с запросами рынка в период пандемии.
- автоматизация производства, переход на инновационные методы, гиперлокальность
Максим Чижов, Co-Founder в iFarm
В iFarm Максим является директором по развитию. За время работы стартап привлек более $1 млн инвестиций, в том числе от американского фонда с российскими корнями Gagarin Capital. В 2019 году iFarm вошел в TOP500 FoodTech стартапов планеты. У Чижова масштабные планы — к 2026 году он рассчитывает расширить географию проекта, привлечь клиентов по всему миру, которые с помощью технологий iFarm смогут произвести более 3 960 000 кг зелени и овощей.
Тема выступления: Будущее FoodTech индустрии: взгляд из Кремниевой Долины.
- Стартапы про которые вы не слышали, но через 3-5 лет они будут у всех на слуху.
- Роботы заменят всех? Рестораны останутся без сотрудников?
- Что нужно сделать уже сейчас, чтобы не остаться на обочине.
Денис Родионов, CEO & Founder, xRobotics
xRobotics — робототехнический стартап, который автоматизирует работу ресторанов в США, Европе, Австралии. Стартап прошел акселерацию в №1 hardware акселераторе в мире HAX и привлек инвестиции в США от фонда SOSV.
Денис предприниматель с опытом создания успешного B2B стартапа. В 2015 году вместе с партнером он создал AI ассистента для финансовых компаний. С этим проектом прошел в Top-1 B2B акселератор в Кремниевой Долине (Alchemist Accelerator) и привлек инвестиции в США. Позже стартап стал частью крупного игрока на рынке финансовых услуг Америки.
Тема выступления: Тренд ЗОЖ для FoodTech. Угрозы и возможности в новой реальности"
- Как изменилось восприятие ЗОЖ и питания в целом
- Структура рынка FoodTech
- Стартапы ЗОЖ, как точка уникальности и роста прибыли бизнеса foodtech
Лидия Макшейн, независимый директор
15 лет работы в области ЗОЖ со стороны производителя и ритейла (экс Азбука Вкуса и Перекресток), автор подкаста "Индекс гречки" о продуктах, трендах и стратегии устойчивого развития.
Тема выступления: Что действительно может помочь ресторанам в кризис?
- Снижении комиссии агрегатора никому и ничего не дает
- Собственное мобильное приложение не сработает
- Высокий retention – ключ к росту
Иван Труфанов, сооснователь сервиса и руководитель по продукту Broniboy
Руководил мобильной разработкой в amoCRM. Основал агентство и вырастил до топ-20 по Рейтингу Рунета. Управлял проектами для Yota, L'Oreal, Rockwool, Viasat Russia и других.
В 2017 запустил с партнёром Broniboy. В Broniboy отвечает за продуктовую разработку, юнит-экономику и диджитал-маркетинг.
Тема выступления: Большой электронный ресторан
- Что ТАНУКИ вкладывает в понятие цифрового ресторана.
- Как стереть границу между оффлайн и онлайн гостем?
- Почему готовые решения не всегда подходят, а свои долго делать.
- Как узнать точки роста внутри ресторана и с чего начать.
Алексей Спиридонов, Директор разработки онлайн-продуктов Тануки
Тема доклада: Трансформация ритейла. Новые возможности
- Тренд на магазины у дома
- Будущее фермерских продуктов
- Shop in Shop в Онлайн пространстве
Елена Воронцова, Бизнес-эксперт по стратегиям для пищевой отрасли, ритейла и foodtech
У Елены 12 лет практического опыта CEO в AMG consulting, www.amgconsult.ru
-Руководила производством сыра Камамбер в Краснодарском крае и организовала запуск и дистрибуцию сыров и органик продукции в России
- Экс топ менеджер сети «Азбука Вкуса»
- Участвовала в запуске start-up Culinaryon – сейчас является самой большой кулинарной студией в Европе
Ведущий мероприятия - Дмитрий Зинько, CEO Frisbuy
До основания компании Frisbuy Дмитрий работал продакт-менеджером в Ultimate Giutar и "1С-Битрикс". Позже руководил и был партнером в digital-агентстве. Последние четыре года c момента основания Frisbuy занимается изучением и внедрением сценариев, связанных с UGC и улучшением потребительского опыта, в том числе для FoodTech-компаний.
Frisbuy позволяет находить в соцсетях фото и видео-отзывы реальных посетителей и покупателей и использовать в разных точках сайта, приложения, в рассылках и на офлайн-экранах. Привлекайте и вовлекайте клиентов и посетителей, повышайте лояльность и стимулируйте продажи с помощью убедительных и аутентичных историй клиентов.
Больше информации – в нашем telegram-канале.
Комментарии